Řídí v lidském těle hospodaření vápníku.
Při jeho správné hladině v krvi usměrňuje imunitní reakci našeho organismu, tím imunitu posiluje, ale v případě potřeby i tlumí.
Z tohoto kontextu někteří odborníci označují vitamín D spíše za nepostradatelný hormon, nikoliv běžný vitamín.